Number of the records: 1
Identifikácia technologicky významných súvislostí reologických a procesných parametrov obilných múk
Title Identifikácia technologicky významných súvislostí reologických a procesných parametrov obilných múk / Karolina Mocko ; vedúci záverečnej práce Tatiana Bojňanská Author-s Mocko, Karolina, (Author)
Bojňanská, Tatiana, ; SPUPRA15 (Thesis advisor)Corporation Slovenská poľnohospodárska univerzita (Nitra, Slovensko). Fakulta biotechnológie a potravinárstva. Katedra skladovania a spracovania rastlinných produktov Published 2015 Description 199 s. : ilustr., príl., tab. ; 30 cm Notes Bibliografia s. 158-170 . Resumé anglicky, slovensky . Doktorandská dizertačná práca (PhD.). - Katedra skladovania a spracovania rastlinných produktov FBP SPU v Nitre Subject-s pšenica odrody pšeničná múka kvalita pekárskych materiálov chlieb cestoviny sušienky reologické vlastnosti kvalita potravín potravinárska technológia Slovensko Srbsko dizertácie Country Slovakia Language Slovak Copies 1, available for regular loan 0, in-library use only 1 Database Graduate theses 
book
Call number Dislocation Collection in study room Available VP-88371 Sklad in-library use only
Number of the records: 1