Number of the records: 1
Tepelné úpravy a ich vplyv na potraviny
Title Tepelné úpravy a ich vplyv na potraviny / Ľubica Hlaváčová ; vedúci bakalárskej práce Anna Kolesárová Author-s Hlaváčová, Ľubica (Author)
Kolesárová, Anna, ; SPUFBP07 (Thesis advisor)Corporation Slovenská poľnohospodárska univerzita (Nitra, Slovensko). Fakulta biotechnológie a potravinárstva. Katedra skladovania a spracovania rastlinných produktov Published 2018 Description 59 s. : ilustr., tab. ; 30 cm Notes Bibliografia s. 51-59 . Resumé anglicky, slovensky . Bakalárska práca (Bc.). - Katedra skladovania a spracovania rastlinných produktov FBP SPU v Nitre Subject-s potraviny spracovanie potravín tepelná úprava toxické látky mikrobiologická kvalita potravín bezpečnosť potravín bakalárske práce Country Slovakia Language Slovak URL http://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=31858 Copies 1, available for regular loan 0, in-library use only 1 Database Graduate theses book
Call number Dislocation Collection in study room Available VP-93765 Sklad in-library use only
Number of the records: 1