Number of the records: 1

Kvalita mäsa a formy kulinárskej úpravy

Title	Kvalita mäsa a formy kulinárskej úpravy / Lukáš Fekete ; vedúci záverečnej práce Juraj Čuboň
Author-s	Fekete, Lukáš (Author) Čuboň, Juraj, ; SPUFBP04 (Thesis advisor)
Corporation	Slovenská poľnohospodárska univerzita (Nitra, Slovensko). Fakulta biotechnológie a potravinárstva. Katedra hodnotenia a spracovania živočíšnych produktov
Published	2018
Description	53 s. : ilustr., tab. ; 30 cm
Notes	Bibliografia s. 48-53 . Resumé anglicky, slovensky . Bakalárska práca (Bc.). - Katedra hodnotenia a spracovania živočíšnych produktov FBP SPU v Nitre
Subject-s	mäso chemické zloženie tepelná úprava technické zariadenia technologické vlastnosti kvalita potravín obohacovanie potravín bakalárske práce
Country	Slovakia
Language	Slovak
URL	http://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=36592
Copies	1, available for regular loan 0, in-library use only 1
Database	Graduate theses

Call number	Dislocation	Collection in study room	Available
VP-93811	Sklad		in-library use only

citace PRO

Number of the records: 1