Number of the records: 1

Vplyv prídavku laktoperoxidázy na trvanlivosť pasterizovaného mlieka

Title	Vplyv prídavku laktoperoxidázy na trvanlivosť pasterizovaného mlieka / Mária Onofrejová ; vedúci záverečnej práce Peter Zajác
Author-s	Onofrejová, Mária (Author) Zajác, Peter, (Thesis advisor)
Corporation	Slovenská poľnohospodárska univerzita (Nitra, Slovensko). Fakulta biotechnológie a potravinárstva. Katedra hygieny a bezpečnosti potravín
Published	2018
Description	73 s. : ilustr., tab. ; 30 cm
Notes	Bibliografia s. 67-73 . Resumé anglicky, slovensky . Diplomová práca (Ing.). - Katedra hygieny a bezpečnosti potravín FBP SPU v Nitre
Subject-s	konzumné mlieko laktoperoxidáza enzýmy titračná kyslosť senzorické analýzy trvanlivosť potravín diplomové práce
Country	Slovakia
Language	Slovak
URL	http://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=35839
Copies	1, available for regular loan 0, in-library use only 1
Database	Graduate theses

Call number	Dislocation	Collection in study room	Available
VP-93884	Sklad		in-library use only

citace PRO

Number of the records: 1