Number of the records: 1

Eliminácia mikrobiologickej kontaminácie počas získavania a spracovania mäsa

Title	Eliminácia mikrobiologickej kontaminácie počas získavania a spracovania mäsa / Juliána Pavlíková ; vedúci záverečnej práce Simona Kunová
Author-s	Pavlíková, Juliána (Author) Kunová, Simona, ; SPUFBP05 (Thesis advisor)
Corporation	Slovenská poľnohospodárska univerzita (Nitra, Slovensko). Fakulta biotechnológie a potravinárstva. Katedra hygieny a bezpečnosti potravín
Published	2019
Description	44 s. : ilustr. ; 30 cm
Notes	Bibliografia s. 38-44 . Resumé anglicky, slovensky . Bakalárska práca (Bc.). - Katedra hygieny a bezpečnosti potravín FBP SPU v Nitre
Subject-s	mäso chemické zloženie zrenie mäsa patogénne mikroorganizmy mikrobiálna kontaminácia kazenie potravín hygiena potravín dekontaminácia potravín kvalita živočíšnych produktov bakalárske práce
Country	Slovakia
Language	Slovak
URL	http://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=33224
Copies	1, available for regular loan 0, in-library use only 1
Database	Graduate theses

book

Call number	Dislocation	Collection in study room	Available
VP-96723	Štúrova - záverečné práce		in-library use only

citace PRO

Number of the records: 1