Mlieko v perspektíve modernej výživy

Mlieko v perspektíve modernej výživy / Martina Gažarová ... [et al.]. -- 1. vyd. -- Nitra : Slovenská poľnohospodárska univerzita, 2025. -- 131 s. : ilustr., tab. ; 24 cm. -- Bibliografia s. 109-131. -- ISBN 978-80-552-2938-6 (brož.). kravské mlieko * ovčie mlieko * kozie mlieko * srvátkové bielkoviny * zloženie mlieka * nutričná hodnota * výživa ľudí * zdravotné aspekty * zdravotné riziká * rastlinné mlieka * monografie