Všeobecná hygiena a senzorická analýza potravín

Všeobecná hygiena a senzorická analýza potravín / Jana Zahumenská, Zuzana Megyesy Eftimová. -- 1. vyd. -- Košice : Univerzita veterinárskeho lekárstva a farmácie, 2025. -- 211 s. : ilustr., tab. ; 25 cm. -- Bibliografia s. 206-209. Register. -- ISBN 978-80-8077-864-4 (brož.). potraviny * senzorické analýzy * hygiena potravín * učebnice vysokých škôl