Number of the records: 1
Kvalita klobás z baraniny
Title Kvalita klobás z baraniny [elektronický zdroj] = [Quality of mutton sausafe] / Monika Malická ; vedúci záverečnej práce Juraj Čuboň Author-s Malická, Monika (Author)
Čuboň, Juraj, ; SPUFBP04 (Thesis advisor)Corporation Slovenská poľnohospodárska univerzita (Nitra, Slovensko). Fakulta biotechnológie a potravinárstva. Katedra technológie a kvality živočíšnych produktov Published 2020 Description 1 online zdroj (65 s.) : grafy, ilustr., príl., tab. Notes Názov z titulnej obrazovky (stav zo dňa 16.02.2021). Súbežný názov prevzatý z databázy uis SPU. V práci uvedený projekt - KEGA 027SPU-4/2019 . Bibliografia s. 55-61 . Spôsob prístupu: World Wide Web . Resumé anglicky, slovensky . Diplomová práca (Ing.). - Katedra technológie a kvality živočíšnych produktov FBP SPU v Nitre Subject-s bravčové mäso ovčie mäso klobásy mäsové výrobky mastné kyseliny aminokyseliny chemické zloženie kvalita živočíšnych produktov diplomové práce elektronické vysokoškolské kvalifikačné práce Country Slovakia Language Slovak URL http://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=49493 Copies [1] Database E-resources (online) book
Call number Dislocation Collection in study room Available O-463
Number of the records: 1