Number of the records: 1
Výživová hodnota strukovín
Title Výživová hodnota strukovín = [Nutritional value of legumes] / Soňa Žabková ; vedúci záverečnej práce Ivan Černý Author-s Žabková, Soňa (Author)
Černý, Ivan, ; SPUFAP30 (Thesis advisor)Corporation Slovenská poľnohospodárska univerzita (Nitra, Slovensko). Fakulta agrobiológie a potravinových zdrojov. Ústav agronomických vied Published 2023 Description 89 s. : grafy, ilustr., tab. ; 30 cm Notes Súbežný názov prevzatý z databázy uis SPU . Bibliografia s. 84-89 . Resumé anglicky, slovensky . Diplomová práca (Ing.). - Ústav agronomických vied FAPZ SPU v Nitre (v práci uvedená Katedra rastlinnej výroby a trávnych ekosystémov FAPZ) Subject-s diplomové práce Annotation Autorský abstrakt: Abstrakt Bc. Žabková, Soňa : Výživová hodnota strukovín [Diplomová práce] – Slovenská poľnohospodárska univerzita v Nitre. Fakulta agrobiológie a potravinových zdrojov; Katedra rastlinnej výroby a trávnych ekosystémov – Školiteľ: doc. Ing. Ivan Černý, PhD. – Nitra Diplomová práca zahŕňa základné údaje, ktoré sa týkajú pestovania strukovín a ich zastúpenia v ľudskej výžive. Práce je spracovaná zo zdrojov získaných z vedeckej a odbornej literatúry, vedeckých a odborných časopisov, štúdii a iných príspevkov. Úvodná technologická časť pestovania zahŕňa zaradenie v osevnom postupe, obrábanie pôdy a stým súvisí spracovanie živín do pôdy, hnojenie a zber. Ďalšia časť je zameraná na výživovú hodnotu strukovín a s tým spojený význam pre ľudský organizmus. V praktickej časti práce bol vyhodnotený dotazník, ktorý sa zaoberá všeobecnými informáciami o strukovinách a prieskumom o konzumácií strukovín u ľudí. Prieskum k diplomovej práci priniesol kladné výsledky. Prevažná väčšina opýtaných zaraďuje strukoviny do svojho jedálnička, v rôznych podobách a podľa výživových odporúčaní aspoň 1 – krát týždenne. Respondenti tiež preukázali pomerne dobré znalosti o význame strukovín vo výžive, avšak mal by sa verejnosti dávať viac na vedomie preventívny význam strukovín vo výžive a ich vplyv na zdravie človeka. Author’s abstract: Abstract Bc. Žabková, Soňa : Nutritional value of legumes [Thesis] - Slovak Agricultural University in Nitra. Faculty of Agrobiology and Food Resources; Department of Plant Production and Grassland Ecosystems - Instructor: doc. Ing. Ivan Černý, PhD. – Nitra The diploma thesis includes basic data related to the cultivation of legumes and their representation in human nutrition. The work is processed from sources obtained from scientific and professional literature, scientific and professional magazines, studies and other contributions. The initial technological part of cultivation includes inclusion in the sowing process, tillage, and related to this is the processing of nutrients into the soil and fertilizing, harvesting. The next part is focused on the nutritional value of the potato lily and its associated importance for the human body. In the practical part of the thesis, a questionnaire was evaluated, which deals with general information about legumes and research on the consumption of legumes among people. The survey for the diploma thesis brought positive results. The vast majority of respondents include legumes in their diet, in various forms and according to nutritional recommendations, at least once a week. Respondents also demonstrated relatively good knowledge of the importance of legumes in nutrition, but the public should be made more aware of the preventive importance of legumes in nutrition and their impact on human health and body. Country Slovakia Language Slovak URL http://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=55643 Copies 1, available for regular loan 0, in-library use only 1 Database Graduate theses 
book
Call number Dislocation Collection in study room Available VP-97816 Štúrova - záverečné práce in-library use only
Number of the records: 1