Technologická a senzorická kvalita vybraných druhov mrazenej zeleniny
Title
Technologická a senzorická kvalita vybraných druhov mrazenej zeleniny / Jožeffiová, E., Horčin, V.
Author-s
Jóžeffiová, Eva ; SPUFBP07 (Author) Horčin, Vojtech, ; SPUFBP07
In
Sborník souhrnu sdelení z XXXI. semináře o jakosti potravin a potravinových surovin : Brno, 3.3.2004. -- Brno : Mendelova zemědělská a lesnická univerzita, 2004. -- ISBN 80-71-57-753-7. -- S. 7
Category of Publication Activity
AFG
Keywords
zelenina mrazená * kvalita technologická * vlastnosti senzorické
