Number of the records: 1  

Fortifikácia múky a pekárenských výrobkov

  1. TitleFortifikácia múky a pekárenských výrobkov : podľa návrhu na zmenu Potravinového kódexu by sa mali všetky múky vyrábané na Slovensku povinne fortifikovať kyselinou listovou : je to naozaj potrebné? / Bohumil Škárka, Vojtech Szemes
    Author-s Škárka, Bohumil, (Author)
    Szemes, Vojtech (Author)
    Descriptiontab.
    In Slovenský výber. -- ISSN 1335-9266. -- Roč. 10, č. 2 (2006), s. 27-28
    Category of Publication ActivityBDF
    Keywordspotraviny * výrobky pekárske * múka * fortifikácia * kyselina listová * Potravinový kódex
    CountrySlovakia
    LanguageSlovak
    DatabaseAgro-bibliography
Number of the records: 1  

  This site uses cookies to make them easier to browse. Learn more about how we use cookies.

Accept allSettingsReject all