Number of the records: 1
Využitie genetických zdrojov minoritných plodín v pekárskej technológii
Title Využitie genetických zdrojov minoritných plodín v pekárskej technológii = Utilization of genetic resources of minority crops in baking technology / Ľubomír Mendel, Iveta Čičová, Jarmila Drobná, Katarína Zirkelbachová, Magdaléna Bieliková Author-s Mendel, Ľubomír (Author) Čičová, Iveta (Author) Drobná, Jarmila (Author) Zirkelbachová, Katarína (Author) Bieliková, Magdaléna (Author) In Hodnotenie genetických zdrojov rastlín pre výživu a poľnohospodárstvo : zborník abstraktov z 5. vedeckej konferencie s medzinárodnou účasťou 6.-7. mája 2008. -- Piešťany : SCPV - Výskumný ústav rastlinnej výroby, 2008. -- ISBN 978-80-88872-74-0. -- S. 28 Subject-s obilniny pšenica pohánka proso láskavec spracovanie rastlinných produktov výrobné technológie pekárstvo múka chemické vlastnosti materiálov Country Slovakia Language Slovak Database Genetické zdroje a biopotraviny
Number of the records: 1