Importance of food physics in production and processing of safe food / S. András Szabó, P László, P Tolnay. -- ilustr. -- Bibliografické odkazy. In: PRAE 2011 : proceedings of scientific works. -- 149 s.. -- 978-80-552-0662-2 (brož.). -- Nitra : Slovak University of Agriculture, 2011. -- S. 135-137. http://www.slpk.sk/eldo/2012/zborniky/004-12/Szabo.pdf potraviny * biopotraviny * fyzikálne vlastnosti * bezpečnosť potravín * ISO