Number of the records: 1
Analýza rizík ako nástroj pre optimalizáciu systému riadenia kvality a bezpečnosti mäsa a mäsových výrobkov
Title Analýza rizík ako nástroj pre optimalizáciu systému riadenia kvality a bezpečnosti mäsa a mäsových výrobkov / Anetta Lukáčová ; školiteľ Jozef Golian Author-s Lukáčová, Anetta, ; SPUFBP05 (Author)
Golian, Jozef, ; SPUFBP05 (Thesis advisor)Corporation Slovenská poľnohospodárska univerzita (Nitra, Slovensko). Fakulta biotechnológie a potravinárstva. Katedra hygieny a bezpečnosti potravín Published 2015 Description 175 s. : ilustr., tab. Notes Bibliografia s. 159-174 . Resumé slovensky . Doktorandská dizertačná práca (PhD.). - Katedra hygieny a bezpečnosti potravín FBP SPU v Nitre Category of Publication Activity DAI Subject-s mäsové výrobky mäso manažment kvality potravinová bezpečnosť kontaminácia potravín ťažké kovy Country Slovakia Language Slovak Database Agro-bibliography
Number of the records: 1