Number of the records: 1
Effect of added rape honey on chosen physicochemical and textural properties and antioxidant activity of yogurts during storage
Title Effect of added rape honey on chosen physicochemical and textural properties and antioxidant activity of yogurts during storage [elektronický zdroj] / Zuzana Remeňová ... [et al.] Author-s Remeňová, Zuzana, ; SPUFBP04 (Author) Čanigová, Margita, ; SPUFBP04 (Author) Kročko, Miroslav, ; SPUFBP04 (Author) Ducková, Viera, ; SPUFBP04 (Author) Description ilustr., tab. Notes Názov z titulnej obrazovky (stav zo dňa 29.10.2018). ITMS 26220220180 . Bibliografické odkazy . Spôsob prístupu: World Wide Web In Journal of Microbiology, Biotechnology and Food Sciences [Online]. -- ISSN 1338-5178. -- Vol. 7, no. 2 (2018), s. 802-804, online Category of Publication Activity ADN Subject-s mliečne výrobky mliečne jogurty včelie produkty med skladovanie potravín fyzikálno-chemické vlastnosti antioxidačná aktivita textúra potravín prídavné látky repkový olej Country Slovakia Language English URL http://dx.doi.org/10.15414/jmbfs.2018.8.2.802-804 Database Agro-bibliography
Number of the records: 1