Identifikácia nemäsových živočíšnych bielkovín [elektronický zdroj] = Identification of non-meat proteines / Zuzana Drdolová, Lucia Benešová, Jozef Golian. -- ilustr., tab. -- Bibliografické odkazy. -- Resumé anglicky. In: Hygiena alimentorum XL. -- 1. vyd.. -- 710 s.. -- 978-80-8077-620-6 Hygiena Alimentorum. -- Košice : Univerzita veterinárskeho lekárstva a farmácie v Košiciach, 2019. -- S. 281-287. živočíšne bielkoviny * potraviny * mliečne výrobky * vajcia * živočíšne bielkoviny * obsah