Number of the records: 1
Vplyv vákuového balenia na kalorimetrické parametre neúdenej a údenej parenice vyrobenej z kravského mlieka
Title Vplyv vákuového balenia na kalorimetrické parametre neúdenej a údenej parenice vyrobenej z kravského mlieka [elektronický zdroj] = Effect of vacuum packaging on colorimetric parameters of unsmoked and smoked parenica cheese made from cow´s milk / Boris Semjon ... [et al.] Author-s Semjon, Boris (Author) Maľová, Jana (Author) Maľa, Pavel, (Author) Vataščinová, Tatiana (Author) Benešová, Lucia, ; SPUFBP05 (Author) Golian, Jozef, ; SPUFBP05 (Author) Description ilustr., tab. Notes APVV-14-0397 . Bibliografické odkazy . Požiadavky na systém: pdf-prehliadač . Resumé anglicky In Hygiena alimentorum XL [710 s.] / Hygiena Alimentorum. -- Košice : Univerzita veterinárskeho lekárstva a farmácie v Košiciach, 2019. -- ISBN 978-80-8077-620-6. -- S. 534-538 Category of Publication Activity AFD Subject-s mliečne výrobky kravské mlieko parenice vákuové balenie skladovanie kvalita kalorimetria Country Slovakia Language Slovak Database Agro-bibliography
Number of the records: 1