Number of the records: 1
Senzorická analýza vybraných mäsových výrobkov
Title Senzorická analýza vybraných mäsových výrobkov [elektronický zdroj] = Sensory analysis of selected meat products / Lucia Benešová ... [et al.] Author-s Benešová, Lucia, ; SPUFBP05 (Author) Vlčko, Tomáš ; SPUFBP05 (Author) Čapla, Jozef, ; SPUFBP05 (Author) Jakabová, Silvia, ; SPUFBP08 (Author) Semjon, Boris (Author) Golian, Jozef, ; SPUFBP05 (Author) Description ilustr., tab. Notes Vydané v rámci projektu APVV-17-0508, VEGA 1/0239/21 . Bibliografické odkazy . Požiadavky na systém: pdf-prehliadač In Hygiena alimentorum XLI [414 s. [USB kľúč]] / Hygiena alimentorum. -- Košice : Štátna veterinárna a potravinová správa SR, 2021. -- ISBN 978-80-8077-733-3. -- S. 145-150 Category of Publication Activity AFD Subject-s mäsové výrobky kvalita potravín senzorické analýzy bravčová šunka ISO technické normy Country Slovakia Language Slovak Database Agro-bibliography
Number of the records: 1