Food technology, food quality = Nové trendy v úchově potravin, sborník příspěvků 2. ročník konference / zost. Tereza Škorpilová, Aleš Rajchl. -- 1. vyd. -- Praha : Vysoká škola chemicko-technologická, 2022. -- 226 s. : ilustr. -- Bibliografické odkazy. -- ISBN 978-80-7592-125-3. https://ukp.vscht.cz/files/uzel/0060905/0001~~C07KL8o7vDZbwcjAyAgA.pdf?redirected potravinárstvo * potraviny * kvalita potravín