Zmierňovanie potravinových podvodov: strategické prístupy a nástroje = Food fraud mitigation: strategic approaches and tools / Jozef Čapla ... [et al.]. -- ilustr. -- Bibliografické odkazy. -- Resumé anglicky, slovensky. In: Food technology, food quality. -- 1. vyd.. -- 226 s.. -- 978-80-7592-125-3 Food technology, food quality. -- Praha : Vysoká škola chemicko-technologická, 2022. -- S. 69-77. https://ukp.vscht.cz/files/uzel/0060905/0001~~C07KL8o7vDZbwcjAyAgA.pdf?redirected potravinové podvody * falšovanie potravín * nekalé obchodné praktiky * stratégie