Number of the records: 1
Změny stability potravin vůči žluknutí po ošetření mikrovlnným zářením
Title Změny stability potravin vůči žluknutí po ošetření mikrovlnným zářením [elektronický zdroj] = Changes in the stability of food against rancidity after microwave treatment / Petra Škvorová, Lenka Kouřimská Author-s Škvorová, Petra (Author)
Kouřimská, Lenka (Author)Description ilustr., tab. Notes Vydané v rámci projektu MŠMT číslo LM2018100 . Bibliografické odkazy . Spôsob prístupu: World Wide Web . Resumé anglicky In Bezpečnosť a kvalita potravín. Zborník vedeckých prác [329 s.]. -- Nitra : Garmond, 2022. -- ISBN 978-80-8266-007-7. -- S. 143-151 Subject-s dielektrický ohrev stabilita potravín orechy trvanlivosť potravín Country Slovakia Language Czech URL https://doi.org/10.15414/2022.sqf22-psp Database Agro-bibliography
Number of the records: 1