Number of the records: 1
Vliv obsahu cukru na růst mikroorganismů při zpracování a skladování ovocných pomazánek
Title Vliv obsahu cukru na růst mikroorganismů při zpracování a skladování ovocných pomazánek [elektronický zdroj] = Effect of sugar content on the growth of microorganisms in the processing and storage of fruit spreads / Adam Tobolka ... [et al.] Author-s Tobolka, Adam (Author) Pelikovská, Michaela (Author) Horsáková, Iveta (Author) Rýdlová, Ladislava (Author) Rajchl, Aleš (Author) Description grafy, ilustr., tab. Notes Vydané v rámci projektu QK1910100 . Bibliografické odkazy . Spôsob prístupu: World Wide Web . Resumé anglicky In Bezpečnosť a kvalita potravín. Zborník vedeckých prác [329 s.]. -- Nitra : Garmond, 2022. -- ISBN 978-80-8266-007-7. -- S. 322-327 Subject-s nátierky jahody cukornatosť plesňovec sivý mikroorganizmy Country Slovakia Language Czech Database Agro-bibliography
Number of the records: 1