Number of the records: 1
Kvalita fermentovaného mäsového výrobku po prídavku extraktu z čiernych ríbezlí (Ribes nigrum)
Title Kvalita fermentovaného mäsového výrobku po prídavku extraktu z čiernych ríbezlí (Ribes nigrum) = Quality of fermented meat product after the addition of black currant extract (Ribes nigrum) Miroslav Kročko ... [et al.] Author-s Kročko, Miroslav, ; SPUFBP32 (Author) Ducková, Viera, ; SPUFBP32 (Author) Tkáčová, Jana, ; SPUFBP32 (Author) Bobko, Marek, ; SPUFBP32 (Author) Jurčaga, Lukáš, ; SPUFBP32 (Author) Čech, Matej, ; SPUFBP32 (Author) Herc, Peter, ; SPUFBP32 (Author) Notes Vydané v rámci projektu KEGA 034SPU-4/2021, VEGA 1/0402/23 In Ingrovy dny 2023 [104 s.] / Ingrovy dny. -- Brno : Mendelova univerzita, 2023. -- ISBN 978-80-7509-906-8 (brož.). -- S. 59-60 Category of Publication Activity BFA Category of Publication Activity O2 Subject-s mäsové výrobky potravinové doplnky rastlinné extrakty senzorické analýzy Country Czech Republic Language Slovak * English Database Agro-bibliography
Number of the records: 1