Vliv kulinární úpravy na nutriční hodnotu hmyzu [elektronický zdroj] = The effect of culinary treatment on the nutritional values of insects / Lenka Kouřimská ... [et al.]. -- grafy. -- Bibliografické odkazy. In: Bezpečnosť a kvalita potravín. Zborník vedeckých prác. -- 1. vyd.. -- 374 s.. -- 978-80-8266-056-5. -- Nitra : Garmond, 2024. -- S. 117-125. jedlý hmyz * hmyz * nutričná hodnota * Nutri-Score * výživa ľudí * príprava jedál * kuchárstvo