Nutritional and sensory parameters of amazake from the recycling of stale bread / Anna Starzyńska-Janiszewska ... [et al.]. -- ilustr., tab. -- Bibliografické odkazy. In: Waste Management. -- ISSN 0956-053X. -- Vol. 186, no. 15 (2024), s. 345-354. https://doi.org/10.1016/j.wasman.2024.06.028 amazake * chlieb * Aspergillus luchuensis * senzorické analýzy * nutričná hodnota