ZELEŇÁKOVÁ, Lucia et al. Obsah dusičnanov v mrkve siatej (Daucus carota) na slovenských trhoviskách. In Hygiena a technologie potravin - LIII. Lenfeldovy a Höklovy dny. 1.vyd. 332 s. ISBN 978-80-7305-970-5. Lenfeldovy a Höklovy dny. Brno : Veterinární univerzita, 2024, s. 308-314.