Analýza obsahu soli a senzorických parametrov ovčích syrov slovenskej produkcie [elektronický zdroj] = Analysis of salt content and sensory parameters of sheep cheeses from slovak production / Silvia Jakabová ... [et al.]. -- tab. -- Bibliografické odkazy. -- Resumé anglicky, slovensky. In: Ingrovy dny 2024 : sborník 50. konference o jakosti potravin a potravinových surovin, 5.3.-7.3.2024 Mendelova univezita v Brně = book of the 50th food quality and safety conference, 5.3.-7.3.2024, Mendel university of Brno. -- 1. vyd.. -- 394 s.. -- 978-80-7509-996-9 Ingrovy dny 2024. -- Brno : Mendelova univerzita, 2024. -- S. 141-147. https://doi.org/10.11118/978-80-7509-996-9-0141 ovčie syry * jedlá soľ * chemické vlastnosti * senzorické analýzy