Zdravotná bezpečnosť potravín / Martina Fikselová, Martin Mellen, Slavomír Marcinčák. -- 1. preprac. vyd. -- Nitra : Slovenská poľnohospodárska univerzita, 2018. -- 119 s. : ilustr., tab. ; 30 cm. -- Bibliografia s. 109-119. -- Audience: Pre študentov SPU. -- ISBN 978-80-552-1817-5 (brož.). potraviny * potravinové doplnky * potravinárske aditíva * kontrola potravín * kvalita potravín * bezpečnosť potravín * učebnice vysokých škôl