Hodnotenie a balenie surovín a potravín živočíšneho pôvodu / Juraj Čuboň ... [et al.] ; recenzenti Stanislav Kráčmar, Klára Vavrišínová. -- 1. vyd. -- Nitra : Slovenská poľnohospodárska univerzita, 2021. -- 368 s. : ilustr., tab. -- Bibliografia s. 347-368. -- Audience: Pre študentov SPU. -- ISBN 978-80-552-2346-9 (brož.). jatočné zvieratá * mäso * živočíšne tuky * vajcia * kravské mlieko * kozie mlieko * ovčie mlieko * ovčia vlna * perie * živočíšne produkty * potraviny živočíšneho pôvodu * kvalita živočíšnych produktov * balenie potravín * učebnice vysokých škôl