Počet záznamov: 1
antinutričné látky
Č. záznamu 0408825 Dátum 15.01.2024 Typ H - Schválená autorita Tematický termín antinutričné látky Iný termín angličtina antinutrients
látky antinutričné
antinutrienty
antiživiny
Pozri tiež potraviny (Širší termín)
(Širší termín) fytotoxíny
MDT 615.918 2001 Zdroj Zdroj
https://www.minevita.sk/sk/clanky-prednasky/clanky/antinutricne-latky-v-potravinach.html (15.1.2024)
Získaná informácia
Antinutričné látky sa nachádzajú v mnohých surových potravinách (strukoviny, obilniny, orechy, niektoré ovocie a zelenina), chránia rastliny pred škodcami alebo pred predčasným klíčením, pre ľudský organizmus predstavujú určité riziko v procese metabolizmu
predmetové heslo
Počet záznamov: 1