Počet záznamov: 1
prepeňovanie piva
Č. záznamu 0427966 Dátum 23.06.2020 Typ K - Návrh autority Tematický termín prepeňovanie piva Iný termín angličtina gushing of beer
nadmerná penivosť piva
Pozri tiež pivo (Neaplikovateľné)
MDT 544.77.051.13:663.4 2008 Poznámka Gushing je náhle, masívne uvoľnenie bubliniek oxidu uhličitého po otvorení fľaše. Primárny gushing je spôsobený kontamináciou metabolitmi mikroskopických húb, extrahovanými do piva zo sladu a sekundárny gushing je spôsobený nerozpustnými časticami, napr. kryštálikmi šťavelanu vápenatého 
predmetové heslo
Počet záznamov: 1