Reactions of lactose during heat treatment of milk: a quantitative study

Name: Reactions of lactose during heat treatment of milk: a quantitative study
Availability: InStock
ISBN: 90-5485-102-3

Názvové údaje	Reactions of lactose during heat treatment of milk: a quantitative study : DIZ / H.E. Berg
Autor-i	Berg, H.E. (aut.)
Vyd.údaje	Wageningen : Landbouwuniversiteit, 1993
Rozsah	178 s.
Poznámky	obr., tab . Res. angl., hol
ISBN	90-5485-102-3
Kľúč.slová	mlieko * spracovanie mlieka * laktóza
Krajina	Holandsko
Jazyk dok.	angličtina
Počet ex.	1, z toho voľných 1
Báza dát	Knihy

kniha

Signatúra	Dislokácia	Umiestnenie	Voľné
479560	Sklad

citace PRO

Zdroj: Slovenská poľnohospodárska knižnica - Katalóg

Počet záznamov: 1