Počet záznamov: 1  

Food processing and product functionality

  1. Názvové údajeFood processing and product functionality : Measuring food quality : Colour and colour measurement : Sensory properties : Rheology and psycho-rheology / Author's collective and H.A. Schols
    Autor-i Schols, H.A. (aut.)
    Vyd.údajeWageningen : Wageningen University, 2004
    Rozsah29, 23, [24] s.
    PoznámkyPríručka pre kurz Food Chemistry (FCH 20306) . obr., príl., tab. Lit.
    Kľúč.slovápotraviny * výrobky potravinárske * spracovanie potravín * kvalita potravín * analýzy senzorické * reológia * chémia potravinárska * učebnice
    KrajinaHolandsko
    Jazyk dok.angličtina
    Počet ex.1, z toho voľných 0
    Báza dátKnihy
    kniha

    kniha

    SignatúraDislokáciaUmiestnenieVoľné
    574380Inštitút ochrany biodiverzity a biologickej bezpečnosti FAPZnedost.

Počet záznamov: 1  

  Tieto stránky využívajú súbory cookies, ktoré uľahčujú ich prezeranie. Ďalšie informácie o tom ako používame cookies.

Prijať všetkoNastavenieOdmietnuť všetko