Počet záznamov: 1  

Flavour aspects of pea and its protein preparations in relation to novel protein foods

  1. Názvové údajeFlavour aspects of pea and its protein preparations in relation to novel protein foods : dr-DIZ / Lynn Heng
    Autor-i Heng, Lynn (aut.)
    Vyd.údajeWageningen : Wageningen Universiteit, 2005
    Rozsah143 s.
    Poznámkyobr., tab. Lit . Res. angl., holand., čín. Biografické údaje
    ISBN90-8504-198-8
    Kľúč.slováhrach * chuť * aróma * bielkoviny rastlinné * potraviny rastlinného pôvodu * potraviny nové * doktorandské práce
    KrajinaHolandsko
    Jazyk dok.angličtina
    Počet ex.1, z toho voľných 1
    Báza dátKnihy
    SignatúraDislokáciaUmiestnenieVoľné
    574686Sklad

Počet záznamov: 1  

  Tieto stránky využívajú súbory cookies, ktoré uľahčujú ich prezeranie. Ďalšie informácie o tom ako používame cookies.