Počet záznamov: 1
Mikrobiologická kvalita mäsa pstruha dúhového (Salmo gairdneri) po zabití a po ošetrení kyselinou mliečnou a jej soľami
Názvové údaje Mikrobiologická kvalita mäsa pstruha dúhového (Salmo gairdneri) po zabití a po ošetrení kyselinou mliečnou a jej soľami / Kamil Močár ; vedúca diplomovej práce: Miroslava Kačániová Autor-i Močár, Kamil ; SPUFBP05 (aut.)
Kačániová, Miroslava, ; SPUFBP06 (škol.)Korporácia Slovenská poľnohospodárska univerzita (Nitra, Slovensko). Fakulta biotechnológie a potravinárstva. Katedra mikrobiológie Vyd.údaje [S.l. : s.n.], 2007 Rozsah 68 s., [3] s. príl. : 11 obr., 7 tab. ; 30 cm Poznámky Bibliografia s. 65-68 . Res. slov . Diplomová práca (Ing.). - Katedra mikrobiológie FBP SPU v Nitre Predmet sladkovodné ryby pstruh dúhový rybie mäso kvalita potravín mikroorganizmy HACCP mikrobiologická kvalita kyselina mliečna diplomové práce Krajina Slovensko Jazyk dok. slovenčina Počet ex. 1, z toho voľných 0, prezenčne 1 Báza dát Kvalifikačné práce 
kniha
Signatúra Dislokácia Umiestnenie Voľné VP-59834 Sklad len prezenčne
Počet záznamov: 1