Počet záznamov: 1
Technologická charakteristika mlynársko-pekárskych vlastností raže
Názvové údaje Technologická charakteristika mlynársko-pekárskych vlastností raže / Lenka Mikulová ; vedúci práce: Zdenka Muchová Autor-i Mikulová, Lenka (aut.)
Muchová, Zdenka, ; SPUFBP07 (škol.)Korporácia Slovenská poľnohospodárska univerzita (Nitra, Slovensko). Fakulta biotechnológie a potravinárstva. Katedra skladovania a spracovania rastlinných produktov Vyd.údaje [S.l. : s.n.], 2007 Rozsah 52 s. : 1 príl., tab. ; 30 cm Poznámky Bibliografia s. 46-50 . Res. slov . Bakalárska práca (Bc.). - Katedra skladovania a spracovania rastlinných produktov FBP SPU v Nitre Predmet raž zrno ražná múka pekárske výrobky mlynárske výrobky technologické vlastnosti kvalita rastlinných produktov kvalita potravín diplomové práce Krajina Slovensko Jazyk dok. slovenčina Počet ex. 1, z toho voľných 0, prezenčne 1 Báza dát Kvalifikačné práce 
kniha
Signatúra Dislokácia Umiestnenie Voľné VP-60327 Sklad len prezenčne
Počet záznamov: 1