Počet záznamov: 1
Food biochemistry and food processing
Názvové údaje Food biochemistry and food processing / editor Y.H. Hui ; associate editors Wai-Kit Nip ... [et al.] Autor-i Hui, Y. H. (Yiu H.), (ed.) Nip, Wai-Kit (ed.) Vydanie 1st ed. Vyd.údaje Ames : Blackwell Publishing, 2006 Rozsah xiv, 769 s. : obr., tab. ; 26 cm Poznámky Bibliogr. odkazy. Terminologický slovník. Register ISBN 0-8138-0378-0 (viaz.) 978-0-8138-0378-4 Predmet potraviny potravinárska biochémia potravinárska mikrobiológia spracovanie potravín bezpečnosť potravín potravinárstvo príručky Krajina Spojené štáty americké Jazyk dok. angličtina Počet ex. 1, z toho voľných 0 Báza dát Knihy 
kniha
Signatúra Dislokácia Umiestnenie Voľné M-584625 Katedra biochémie a biotechnológie 2667 nedost.
Počet záznamov: 1