Počet záznamov: 1
Manufacturing yogurt and fermented milks
Názvové údaje Manufacturing yogurt and fermented milks / editor Ramesh C. Chandan ; associate editors Charles H. White, Arun Kilara, Y.H. Hui Autor-i Chandan, Ramesh C. (ed.) White, Charles H. (ed.) Kilara, Arun (ed.) Hui, Y. H. (Yiu H.), (ed.) Vydanie 1st ed. Vyd.údaje Ames : Blackwell Publishing, 2006 Rozsah x, 364 s. : mp., obr., tab. ; 26 cm Poznámky Bibliogr. odkazy. Register. Obsahuje biografické údaje ISBN 0-8138-2304-8 (viaz.) 978-0-8138-2304-1 Predmet mliekarstvo mlieko mliečne výrobky fermentované mliečne výrobky mliečne jogurty potravinárska technológia príručky Krajina Veľká Británia Jazyk dok. angličtina Počet ex. 1, z toho voľných 0 Báza dát Knihy 
kniha
Signatúra Dislokácia Umiestnenie Voľné M-585231 Katedra technológie a kvality živočíšnych produktov nedost.
Počet záznamov: 1