Počet záznamov: 1
Technológia výroby a kvalita ovocných šalátov
Názvové údaje Technológia výroby a kvalita ovocných šalátov / Katarína Jurczaková ; vedúci práce: Vojtech Horčin Autor-i Jurczaková, Katarína (aut.)
Horčin, Vojtech, ; SPUFBP07 (škol.)Korporácia Slovenská poľnohospodárska univerzita (Nitra, Slovensko). Fakulta biotechnológie a potravinárstva. Katedra skladovania a spracovania rastlinných produktov Vyd.údaje [S.l. : s.n.], 2009 Rozsah 68 s., [19] s. príl. : grafy, tab. ; 30 cm Poznámky Bibliografia s. 66-68 . Res. slov., angl . Diplomová práca (Ing.). - Katedra skladovania a spracovania rastlinných produktov FBP SPU v Nitre Predmet ovocné šaláty výrobné technológie kvalita potravín senzorické analýzy HACCP diplomové práce Krajina Slovensko Jazyk dok. slovenčina Počet ex. 1, z toho voľných 0, prezenčne 1 Báza dát Kvalifikačné práce 
kniha
Signatúra Dislokácia Umiestnenie Voľné VP-63938 Sklad len prezenčne
Počet záznamov: 1