Počet záznamov: 1
Mikrobiologická kvalita mäsa kapra obyčajného a pstruha dúhového po ošetrení kyselinou mliečnou a mliečnanom sodným
Názvové údaje Mikrobiologická kvalita mäsa kapra obyčajného a pstruha dúhového po ošetrení kyselinou mliečnou a mliečnanom sodným / Michal Mihok ; vedúci práce: Miroslava Kačániová ; konzultant: Martin Mellen Autor-i Mihok, Michal ; SPUFBP04 (aut.)
Kačániová, Miroslava, ; SPUFBP06 (škol.)Mellen, Martin (škol.) Korporácia Slovenská poľnohospodárska univerzita (Nitra, Slovensko). Fakulta biotechnológie a potravinárstva. Katedra mikrobiológie Vyd.údaje [S.l. : s.n.], 2009 Rozsah 74 s. : obr., tab., tab. príl. ; 30 cm Poznámky Bibliografia s. 67-71 . Res. slov . Diplomová práca (Ing.). - Katedra mikrobiológie FBP SPU v Nitre Predmet kapor pstruh dúhový sladkovodné ryby rybie mäso mikroorganizmy mikrobiologická kontrola kontaminácia potravín kvalita potravín diplomové práce Krajina Slovensko Jazyk dok. slovenčina Počet ex. 1, z toho voľných 0, prezenčne 1 Báza dát Kvalifikačné práce 
kniha
Signatúra Dislokácia Umiestnenie Voľné VP-64000 Sklad len prezenčne
Počet záznamov: 1