Počet záznamov: 1
Zmeny kvality jogurtu v priebehu jeho skladovania
Názvové údaje Zmeny kvality jogurtu v priebehu jeho skladovania / Lenka Zelenáková ; vedúca práce: Margita Čanigová Autor-i Zelenáková, Lenka (aut.)
Čanigová, Margita, ; SPUFBP04 (škol.)Korporácia Slovenská poľnohospodárska univerzita (Nitra, Slovensko). Fakulta biotechnológie a potravinárstva. Katedra hodnotenia a spracovania živočíšnych produktov Vyd.údaje [S.l. : s.n.], 2009 Rozsah 72 s. : obr., tab. ; 30 cm Poznámky Bibliografia s. 65-72 . Res. slov . Diplomová práca (Ing.). - Katedra hodnotenia a spracovania živočíšnych produktov FBP SPU v Nitre Predmet mliečne jogurty mliekarenské kultúry mikroflóra potravinárska mikrobiológia skladovanie potravín fermentované mliečne výrobky diplomové práce Krajina Slovensko Jazyk dok. slovenčina Počet ex. 1, z toho voľných 0, prezenčne 1 Báza dát Kvalifikačné práce kniha
Signatúra Dislokácia Umiestnenie Voľné VP-64011 Sklad len prezenčne
Počet záznamov: 1