Počet záznamov: 1
Základní principy výroby tavených sýrů
Názvové údaje Základní principy výroby tavených sýrů : monografie = Basic principles of processed cheese production / František Buňka, Leona Buňková, Stanislav Kráčmar Autor-i Buňka, František, (aut.)
Buňková, Leona, (aut.)Kráčmar, Stanislav, (aut.) Vydanie 1. vyd. Vyd.údaje Brno : Mendelova zemědělská a lesnická univerzita, 2009 Rozsah 70 s. : obr., príl., sch., tab. ; 25 cm Poznámky Bibliografia s. 54-68 . Res. angl ISBN 978-80-7375-336-8 (brož.) Predmet tavené syry výroba syrov potravinárska mikrobiológia monografie Krajina Česko Jazyk dok. čeština Počet ex. 1, z toho voľných 0, prezenčne+týždeň 1 Báza dát Knihy 
kniha
Signatúra Dislokácia Umiestnenie Voľné M-588107 Štúrova - voľný výber Živočíšne produkty / 637 na týždeň
Počet záznamov: 1