Počet záznamov: 1
Aktuálne problémy výroby trvanlivého pečiva pre celiatikov
Názvové údaje Aktuálne problémy výroby trvanlivého pečiva pre celiatikov / Iveta Mikušová ; vedúci diplomovej práce: Zdenka Muchová Autor-i Mikušová, Iveta (aut.)
Muchová, Zdenka, ; SPUFBP07 (škol.)Korporácia Slovenská poľnohospodárska univerzita (Nitra, Slovensko). Fakulta biotechnológie a potravinárstva. Katedra skladovania a spracovania rastlinných produktov Vyd.údaje [S.l. : s.n.], 2010 Rozsah 63 s., 2 príl. : grafy, obr., tab. ; 30 cm Poznámky Bibliografia s. 55-62 . Res. slov., angl . Diplomová práca (Ing.). - Katedra skladovania a spracovania rastlinných produktov FBP SPU v Nitre Predmet bezlepkové potraviny celiakia kvalita rastlinných produktov spracovanie rastlinných produktov výrobné technológie kvalita pekárskych materiálov pekárske výrobky cereálie lepok pseudoobilniny pohánka láskavec mrlík proso ELISA (test) výživa ľudí diplomové práce Krajina Slovensko Jazyk dok. slovenčina Počet ex. 1, z toho voľných 0, prezenčne 1 Báza dát Kvalifikačné práce 
kniha
Signatúra Dislokácia Umiestnenie Voľné VP-68479 Sklad len prezenčne
Počet záznamov: 1