Počet záznamov: 1
Kvalita vybraných hydinových výrobkov pred ich expedíciou od výrobcu
Názvové údaje Kvalita vybraných hydinových výrobkov pred ich expedíciou od výrobcu / Zuzana Mihoková ; školiteľ: Ladislav Lagin Autor-i Mihoková, Zuzana (aut.)
Lagin, Ladislav ; SPUFBP04 (škol.)Korporácia Slovenská poľnohospodárska univerzita (Nitra, Slovensko). Fakulta biotechnológie a potravinárstva. Katedra hodnotenia a spracovania živočíšnych produktov Vyd.údaje [S.l. : s.n.], 2010 Rozsah 67 s., [7] s. príl. : tab. ; 30 cm Poznámky Bibliografia s. 63-66 . Res. slov., angl . Diplomová práca (Ing.). - Katedra hodnotenia a spracovania živočíšnych produktov FBP SPU v Nitre Predmet mäso hydinové mäso hydinové výrobky kvalita živočíšnych produktov senzorické analýzy nutričná hodnota chemické vlastnosti materiálov výrobné technológie kvalita výrobkov skladovanie živočíšnych produktov hygiena potravín párky šunky kontrola potravín označovanie výrobkov distribúcia výživa ľudí diplomové práce Krajina Slovensko Jazyk dok. slovenčina URL http://crzp.uniag.sk/Prace/2010/M/4EE8646E909D40C5AFC03B8BD9BF00F6.docx Počet ex. 1, z toho voľných 0, prezenčne 1 Báza dát Kvalifikačné práce 
kniha
Signatúra Dislokácia Umiestnenie Voľné VP-68480 Sklad len prezenčne
Počet záznamov: 1