Počet záznamov: 1
Enzymatická hydrolýza rastlinných bielkovín ako spôsob zlepšenia ich nutričných vlastností
Názvové údaje Enzymatická hydrolýza rastlinných bielkovín ako spôsob zlepšenia ich nutričných vlastností / Oľga Beňová ; vedúci záverečnej práce/školiteľ: Dana Urminská Autor-i Beňová, Oľga (aut.)
Urminská, Dana, ; SPUFBP01 (škol.)Korporácia Slovenská poľnohospodárska univerzita (Nitra, Slovensko). Fakulta biotechnológie a potravinárstva. Katedra biochémie a biotechnológie Vyd.údaje [S.l. : s.n.], 2010 Rozsah 59 s. : obr., príl., tab. ; 30 cm Poznámky Bibliografia s. 43-55 . Res. slov., angl . Diplomová práca (Ing.). - Katedra biochémie a biotechnológie FBP SPU v Nitre Predmet bielkoviny rastlinné bielkoviny enzýmy hydrolázy proteázy enzýmová hydrolýza nutričná hodnota potravinárska biochémia potraviny výživa ľudí diplomové práce Krajina Slovensko Jazyk dok. slovenčina URL http://crzp.uniag.sk/Prace/2010/B/196AEA328B5540348150593147274300.doc Počet ex. 1, z toho voľných 0, prezenčne 1 Báza dát Kvalifikačné práce 
kniha
Signatúra Dislokácia Umiestnenie Voľné VP-68517 Sklad len prezenčne
Počet záznamov: 1