Počet záznamov: 1
Výroba a hodnotenie čerstvého syra
Názvové údaje Výroba a hodnotenie čerstvého syra / autor Mária Antošová ; vedúci záverečnej práce Margita Čanigová Autor-i Antošová, Mária (aut.)
Čanigová, Margita, ; SPUFBP04 (škol.)Korporácia Slovenská poľnohospodárska univerzita (Nitra, Slovensko). Fakulta biotechnológie a potravinárstva. Katedra hodnotenia a spracovania živočíšnych produktov Vyd.údaje 2012 Rozsah 79 s. : ilustr., tab. ; 30 cm Poznámky Bibliografia s. 66-72 . Resumé anglicky, slovensky . Diplomová práca (Ing.). - Katedra hodnotenia a spracovania živočíšnych produktov FBP SPU v Nitre Predmet fyzikálne vlastnosti chemické vlastnosti materiálov polotučné mlieko syry výroba syrov senzorické analýzy kvalita živočíšnych produktov kvalita výrobkov diplomové práce Krajina Slovensko Jazyk dok. slovenčina Počet ex. 1, z toho voľných 0, prezenčne 1 Báza dát Kvalifikačné práce 
kniha
Signatúra Dislokácia Umiestnenie Voľné VP-75588 Sklad len prezenčne
Počet záznamov: 1