Počet záznamov: 1
Kontrola dodržiavania hygienických zásad počas prepravy a výdaja pokrmov
Názvové údaje Kontrola dodržiavania hygienických zásad počas prepravy a výdaja pokrmov / Monika Melencová ; školiteľ Lucia Zeleňáková Autor-i Melencová, Monika (aut.)
Zeleňáková, Lucia, ; SPUFBP05 (škol.)Korporácia Slovenská poľnohospodárska univerzita (Nitra, Slovensko). Fakulta biotechnológie a potravinárstva. Katedra hygieny a bezpečnosti potravín Vyd.údaje 2012 Rozsah 98 s. : grafy, ilustr., príl., tab. ; 30 cm Poznámky Bibliografia s. 69-74 . Resumé anglicky, slovensky . Diplomová práca (Ing.). - Katedra hygieny a bezpečnosti potravín FBP SPU v Nitre Predmet jedlá tepelná úprava teplota monitorovanie kontrola potravín hygiena stravovacích služieb spoločné stravovanie stravovacie zariadenia školské zariadenia Jedľové Kostoľany (Slovensko) diplomové práce Krajina Slovensko Jazyk dok. slovenčina URL http://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=8602 Počet ex. 1, z toho voľných 0, prezenčne 1 Báza dát Kvalifikačné práce 
kniha
Signatúra Dislokácia Umiestnenie Voľné VP-75694 Sklad len prezenčne
Počet záznamov: 1