Počet záznamov: 1
Mikrobiologická kvalita vybraných pekárenskych výrobkov a hygiena prostredia pri ich výrobe
Názvové údaje Mikrobiologická kvalita vybraných pekárenskych výrobkov a hygiena prostredia pri ich výrobe / Katarína Antošová ; školiteľ Alica Bobková Autor-i Antošová, Katarína (aut.)
Bobková, Alica, ; SPUFBP05 (škol.)Korporácia Slovenská poľnohospodárska univerzita (Nitra, Slovensko). Fakulta biotechnológie a potravinárstva. Katedra hygieny a bezpečnosti potravín Vyd.údaje 2012 Rozsah 74 s. : príl., tab. ; 30 cm Poznámky Bibliografia s. 65-70 . Resumé anglicky, slovensky . Diplomová práca (Ing.). - Katedra hygieny a bezpečnosti potravín FBP SPU v Nitre Predmet chlieb jemné pečivo pekárske výrobky mikrobiologická kvalita hygiena potravín diplomové práce Krajina Slovensko Jazyk dok. slovenčina Počet ex. 1, z toho voľných 0, prezenčne 1 Báza dát Kvalifikačné práce 
kniha
Signatúra Dislokácia Umiestnenie Voľné VP-75703 Sklad len prezenčne
Počet záznamov: 1