Počet záznamov: 1
Food emulsifiers and their applications
Názvové údaje Food emulsifiers and their applications / Gerard L. Hasenhuettl, Richard W. Hartel editors Autor-i Hasenhuettl, Gerard L., (ed.) Hartel, Richard W., (ed.) Vydanie 2nd ed. Vyd.údaje New York : Springer, 2008 Rozsah xiv, 426 s. : ilustr., tab. ; 24 cm Poznámky Bibliografické odkazy. Register ISBN 978-0-387-75283-9 (viaz.) Predmet emulgátory potravinárske aditíva potravinárstvo zborníky Krajina Spojené štáty americké Jazyk dok. angličtina Počet ex. 1, z toho voľných 0 Báza dát Knihy 
kniha
Signatúra Dislokácia Umiestnenie Voľné M-596159 Katedra technológie a kvality rastlinných produktov 387 nedost.
Počet záznamov: 1