Počet záznamov: 1
Practical food rheology
Názvové údaje Practical food rheology : an interpretive approach / edited by Ian T. Norton, Fotios Spyropoulos and Philip Cox Autor-i Norton, Ian T. (ed.) Spyropoulos, Fotios (ed.) Cox, Philip (ed.) Vydanie 1st publ. Vyd.údaje Oxford : Blackwell Publishing, 2011 Rozsah xiv, 264 s., [2] s. obr. príl. : ilustr. ; 26 cm Poznámky Bibliografické odkazy. Register ISBN 978-1-4051-9978-0 (viaz.) Predmet potraviny jedlo reológia príručky Krajina Veľká Británia Jazyk dok. angličtina Počet ex. 1, z toho voľných 0 Báza dát Knihy 
kniha
Signatúra Dislokácia Umiestnenie Voľné M-596098 Katedra technológie a kvality rastlinných produktov nedost.
Počet záznamov: 1